Pieprz Syczuański bio 40 g

Pieprz syczuański | cały | czerwonobrązowy
Kraj pochodzenia: Chiny

Pieprz syczuański  to aromatyczna przyprawa pochodząca z chińskiej prowincji Syczuan, będącej kolebką tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Produkt występuje w postaci całych, czerwonobrązowych torebek nasiennych, zbieranych z dziko rosnących lub półdzikich krzewów.

Charakterystyczną cechą pieprzu syczuańskiego jest jego intensywny, cytrusowo-korzenny aromat oraz typowe, lekko mrowiące i krótkotrwale znieczulające odczucie na języku. Przyprawa nie jest ostra w klasycznym znaczeniu – jej smak jest złożony, świeży i średnio intensywny. Dzięki starannemu suszeniu naturalnemu zachowane zostają olejki eteryczne odpowiedzialne za głębię smaku i zapachu.

Pieprz syczuański w całości doskonale nadaje się do prażenia na suchej patelni oraz świeżego ucierania w moździerzu. Jest niezastąpiony w daniach z woka, kuchni chińskiej i azjatyckiej, a także w mieszankach przypraw, takich jak Chinese Five Spice. Sprawdza się również w nowoczesnej kuchni fusion.

Zastosowanie:

• dania stir-fry, wok, tofu, wołowina, drób

• ryby i owoce morza

• mieszanki przypraw (np. Chinese Five Spice)

• marynaty i aromatyczne rub’y

Cechy produktu:

• całe torebki nasienne (nie mielony)

• intensywny aromat cytrusowo-korzenny

• charakterystyczny efekt mrowienia

• wysoka jakość surowca, towar luzem

• bez dodatków i aromatów

Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!

Właściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.