Pieprz jeżynowy typu Assam | cały

Pieprz jeżynowy typu Assam to wyjątkowa odmiana dzikiego pieprzu pochodząca z północno-wschodnich Indii. Jego charakterystyczne, ciemne kłosy przypominają małe jeżyny i wyróżniają się intensywnym aromatem oraz elegancką, stopniowo rozwijającą się ostrością.

Pozyskiwany z naturalnych stanowisk w regionie Assam, pieprz rośnie dziko bez upraw plantacyjnych. Ręczny zbiór oraz tradycyjne suszenie nad otwartym ogniem nadają mu subtelne nuty dymu, lekkiej słodyczy i głębokiego, korzennego charakteru. Dzięki temu doskonale sprawdza się zarówno w codziennej kuchni, jak i w bardziej wyrafinowanych kompozycjach gourmet.

W smaku przypomina częściowo długi pieprz, jednak posiada własny, bardziej złożony profil aromatyczny. Najlepiej używać go świeżo rozgniecionego lub grubo mielonego, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu.

Charakterystyka

• 100% dziki pieprz z regionu Assam
• całe kłosy owoców
• naturalnie suszony nad otwartym ogniem
• lekko dymny, korzenny aromat
• łagodna, wolno narastająca ostrość
• produkt premium do kuchni gourmet

Zastosowanie

Pieprz jeżynowy doskonale komponuje się z:

• dziczyzną
• wołowiną i jagnięciną
• grillowanym mięsem i burgerami
• ciemnymi sosami i marynatami
• gulaszami oraz daniami jednogarnkowymi

Może być używany w całości podczas duszenia lub świeżo rozgniatany w moździerzu bezpośrednio przed podaniem.

Pochodzenie

Region Assam w północno-wschodnich Indiach słynie z wilgotnego, tropikalnego klimatu i żyznych gleb sprzyjających naturalnemu wzrostowi dzikiego pieprzu. Surowiec pozyskiwany jest przez lokalnych drobnych producentów z poszanowaniem naturalnego środowiska.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Indie (Assam)
• Forma: całe kłosy owoców
• Kolor: czarny
• Rodzaj: dziki pieprz / przyprawa premium

Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!

Właściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.